ประโยชน์ของช็อกโกแลต ดีต่อสุขภาพ และการลดน้ำหนักจริงไหม?
เราทุกคนอาจจะนึกถึง Chocolate เวลาที่พูดถึงความสุขในการกินหรือเวลาที่ต้องการให้รางวัลกับตัวเอง แต่น้อยคนนักจะนึกถึงเวลาพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หรือการลดน้ำหนักและอยากผอม นั่นก็เพราะว่าหลายคนอาจจะยังไม่รู้จักกับประโยชน์ของ Chocolate นั่นเอง เพราะแท้จริงแล้วสรรพคุณมีหลายข้อมาก รวมไปถึงอาจช่วยให้การคุมอาหารและออกกำลังกายของเราให้ประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ ดังนั้นเราไปทำความรู้จักให้มากขึ้นกัน สรรพคุณช็อกโกแลต โดยปกติแล้วจะมีส่วนประกอบหลักคือ ผงโกโก้ (Cocoa powder) และ ไขมันโกโก้ (Cocoa butter) ซึ่งได้มาจากการบดเมล็ดโกโก้ หรือก็คือเมล็ดของผลจากต้นคาเคา (Cacao tree) นั่นเอง อาจปรุงรสชาติให้รับประทานง่ายขึ้นด้วยน้ำตาลและนม ซึ่งส่วนประกอบที่ของคาเคาที่อยู่ใน chocolate นั้นอัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพกว่า 300-400 ชนิดเลยทีเดียว ข้อดีของช็อกโกแลต จากบรรดาสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่มีอยู่ใน chocolate งานวิจัยพบว่าสรรพคุณที่โดดเด่นซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา มีดังนี้ 1. สุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระ ในบรรดาประโยชน์ทั้งหมดของ chocolate หนึ่งในนั้นคือสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอย่างยิ่งคือสารกลุ่มที่เรียกว่า พอลิฟีนอล (Polyphenols) การรับประทานแบบชิ้นขนาด 1.5 ออนซ์ (ประมาณ 42.5 กรัม) นั้นทำให้เราได้รับพอลิฟีนอลในปริมาณพอ ๆ กับการดื่มไวน์แดงถึง 5 แก้วเลยทีเดียว โดยพอลิฟีนอลชนิดหนึ่ง […]